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São Paulo, 15 Dezembro 2018 - 00:32 PATRONATO ENAS BRASIL    Roma, 15 Dicembre 2018 - 03:32
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BRASILE, L’EMIGRAZIONE ITALIANA PASSA DAL CIBO
 
 
 
 

Emigrazione, alimentazione, integrazione e identità sono i temi centrali di un seminario che si tiene l’8 aprile all’Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro (Ihgb), la più antica istituzione culturale del paese latino americano. l’Istituto, già partner del consolato generale italiano e dell´Istituto italiano di cultura (Iic) ospita una giornata di studi sull´emigrazione italiana e il nesso dialettico fra la spinta a integrarsi nel nuovo contesto socio-culturale e il desiderio di mantenere la propria identità.

Il cibo svolge in questo processo una importante funzione di natura simbolica, oltre che influenzare in maniera significativa le abitudini alimentari dei brasiliani. Si produce in questo modo un riadattamento delle tradizioni culinarie di provenienza, una sorta di “meticciato gastronomico” i cui aspetti antropologici sono analizzati dagli studiosi italiani e brasiliani partecipanti alla giornata di studio. L’evento - curato da Marina Faccioli, Ernesto di Renzo e Aniello Angelo Avella – fa parte delle iniziative organizzate per l’Anno dell’Italia in America Latina e per la promozione dell’Esposizione universale di Milano del 2015, che ha come tema centrale “feed the planet”, nutrire il Pianeta.

 

Fonte:
il Velino